🍽️ Instrukcje:
1️⃣ Przygotowanie spodu:
W misce wymieszaj pokruszone herbatniki 🌾, cukier 🍬 i roztopione masło 🧈, aż masa będzie miała konsystencję mokrego piasku. Następnie wyłóż nią dno tortownicy, dokładnie dociskając, aby utworzyć równy spód.
2️⃣ Przygotowanie masy serowej:
W dużej misce ubijaj miękki serek śmietankowy 🧀, aż stanie się gładki. Stopniowo dodawaj cukier 🍬, mieszając, aż masa będzie kremowa.
3️⃣ Dodawaj jajka 🥚, jedno po drugim, za każdym razem dokładnie mieszając. Na koniec delikatnie wmieszaj śmietanę kwaśną 🥣 i ekstrakt waniliowy 🌿, aż powstanie jednolita masa.
4️⃣ Pieczenie:
Wlej masę serową na przygotowany spód. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 163°C przez 45-50 minut, aż środek sernika się zetnie.
5️⃣ Chłodzenie i polewa:
Odstaw sernik do całkowitego ostygnięcia. W międzyczasie rozpuść kawałki czekolady 🍫 z odrobiną śmietanki kremówki 🥛, aby uzyskać bogatą polewę ganache. Rozprowadź ją na wierzchu sernika i schładzaj w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
