🥩✨ Idealny Stek z Czosnkowym Purée Ziemniaczanym i Pieczonym Szparagiem 🌿🥔

Składniki:

• 2 steki (np. ribeye lub sirloin) 🥩
• 500 g szparagów, przycięte końcówki 🌱
• 4 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę 🥔
• 2 łyżki oliwy z oliwek 🫒
• 3 łyżki niesolonego masła 🧈
• 60 ml śmietanki kremówki 🥛
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane 🧄
• Sól i pieprz do smaku 🧂
• Świeży szczypiorek, posiekany 🌿
• 2 łyżki glazury balsamicznej (opcjonalnie) 🍷

Instrukcje:

1️⃣ Piecz szparagi:

• Rozgrzej piekarnik do 200°C. Szparagi rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrop 1 łyżką oliwy z oliwek, dopraw solą i pieprzem. Piecz przez 15 minut, aż będą miękkie. 🌱🔥

2️⃣ Przygotuj purée ziemniaczane:

• Gotuj ziemniaki w osolonej wodzie przez około 15 minut, aż będą miękkie. Odcedź i przełóż do garnka.
• Utłucz ziemniaki na gładką masę, dodaj masło, śmietankę, posiekany czosnek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj. Przykryj, aby zachować ciepło. 🥔🧄

3️⃣ Usmaż steki:

• Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu.
• Steki dopraw solą i pieprzem, a następnie smaż przez 3-4 minuty z każdej strony, aby uzyskać średnio krwisty stopień wysmażenia (lub dostosuj czas do swoich preferencji). Odstaw steki na 5 minut, aby odpoczęły. 🥩🔥

4️⃣ Podawaj:

• Na talerze nałóż steki, purée ziemniaczane i pieczone szparagi.
• Opcjonalnie polej steki glazurą balsamiczną dla dodatkowego smaku. 🍷
• Udekoruj posiekanym szczypiorkiem i podawaj na gorąco. 🌿✨