“🥩🍤 Stek Ribeye z Krewetkami w Maśle Czosnkowym ❤️”
🍽️ Składniki 🍽️
- 🥩 2 steki ribeye (grubość około 2,5 cm)
- 🍤 12 dużych krewetek, obranych i oczyszczonych
- 🛢️ 3 łyżki oliwy z oliwek (podzielone)
- 🧄 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 🧈 2 łyżki masła
- 🌿 1 łyżka świeżej natki pietruszki, posiekanej (do dekoracji)
- 🌶️ 1 łyżeczka papryki (do krewetek)
- 🧄 1 łyżeczka czosnku w proszku (do krewetek)
- 🧂 Sól i pieprz do smaku
- 🍋 Cząstki cytryny (do podania)
- 🌱 Świeży rozmaryn lub tymianek (opcjonalnie, dla dodatkowego aromatu)
🍽️ Instrukcje 🍽️
Przygotowanie steków:
1️⃣ Wyjmij steki ribeye z lodówki i pozostaw na 30 minut, aby osiągnęły temperaturę pokojową. Osusz je papierowym ręcznikiem.
2️⃣ Obficie dopraw steki z obu stron solą i pieprzem 🧂.
3️⃣ Rozgrzej 1 łyżkę oliwy 🛢️ w żeliwnej patelni na średnio-wysokim ogniu.
4️⃣ Smaż steki przez 4-5 minut z każdej strony, aż będą złociste. Dla średnio krwistego steku wewnętrzna temperatura powinna wynosić 54°C (130°F).
5️⃣ Na ostatnią minutę smażenia dodaj 1 łyżkę masła 🧈 oraz rozmaryn lub tymianek 🌱. Polewaj steki roztopionym masłem, aby wzbogacić ich smak.
6️⃣ Zdejmij steki z patelni i pozwól im odpocząć przez kilka minut.
Przygotowanie krewetek:
1️⃣ W misce wymieszaj paprykę, czosnek w proszku, sól i pieprz 🌶️. Obtocz krewetki 🍤 w mieszance przypraw.
2️⃣ Na tej samej patelni rozgrzej pozostałą oliwę 🛢️ na średnim ogniu.
3️⃣ Podsmaż posiekany czosnek 🧄 przez około minutę, aż uwolni aromat. Dodaj krewetki i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe.
4️⃣ Dodaj ostatnią łyżkę masła 🧈 i wymieszaj, tworząc aromatyczny sos maślano-czosnkowy.
Podanie:
Ułóż stek ribeye obok krewetek na talerzu. Posyp posiekaną natką pietruszki 🌿 i podaj z cząstkami cytryny 🍋.
