🥄 Instrukcje:
1️⃣ Przygotowanie kapusty:
Zagotuj dużą ilość wody w garnku. Ostrożnie zdejmij 10–12 dużych liści z kapusty. Blanszuj je przez 1–2 minuty w gotującej się wodzie, aż staną się miękkie. Wyjmij i osusz papierowym ręcznikiem.
2️⃣ Przygotowanie farszu:
W dużej misce połącz mielone mięso, ugotowany ryż, cebulę, czosnek, jajko, sól, pieprz i wędzoną paprykę (jeśli używasz). Wymieszaj wszystko, aż składniki się połączą.
3️⃣ Formowanie gołąbków:
Połóż liść kapusty na stole. Na środku umieść około 2 łyżek farszu. Zawiń boki do środka, a następnie zwiń od dołu, jak burrito. Powtórz z pozostałymi liśćmi i farszem.
4️⃣ Przygotowanie sosu:
W misce wymieszaj sos pomidorowy, pokrojone pomidory, bulion, cukier, sos Worcestershire, tymianek, sól i pieprz.
5️⃣ Pieczenie gołąbków:
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Na dnie dużego naczynia żaroodpornego rozłóż cienką warstwę sosu. Ułóż gołąbki w naczyniu, składnią do dołu. Polej resztą sosu, tak aby gołąbki były dokładnie pokryte. Przykryj folią aluminiową. Piecz przez 1 godzinę, aż kapusta będzie miękka, a farsz dobrze ugotowany.
6️⃣ Podanie:
Pozwól gołąbkom chwilę ostygnąć przed podaniem. Udekoruj świeżą natką pietruszki, jeśli chcesz.
