🥘 Składniki

🐓 4 filety z kurczaka (bez kości i skóry)
🌿 1/4 szklanki pesto bazyliowego
🧀 1 szklanka tartej mozzarelli
🍅 1 szklanka przekrojonych na pół pomidorków koktajlowych
🧄 1 łyżeczka czosnku w proszku
🌿 1 łyżeczka przyprawy włoskiej
🧂 Sól i pieprz do smaku
🫒 1 łyżka oliwy z oliwek
🌱 Świeża natka pietruszki lub bazylia (do dekoracji)

🔪 Przygotowanie

1️⃣ Rozgrzej piekarnik

🔥 Nagrzej piekarnik do 190°C i lekko natłuść naczynie żaroodporne.

2️⃣ Przygotuj kurczaka

🔪 Przekrój filety z kurczaka poziomo, aby uzyskać cienkie plastry, lub rozbij je tłuczkiem.
🧂 Dopraw czosnkiem w proszku, przyprawą włoską, solą i pieprzem.

3️⃣ Zwiń roladki

🌿 Posmaruj pesto każdą porcję kurczaka.
🧀 Posyp mozzarellą i dodaj pomidorki koktajlowe.
🍗 Zwiń filety w roladki i zabezpiecz wykałaczkami.

4️⃣ Podsmaż roladki

🔥 Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni.
🍗 Obsmaż roladki kurczaka przez 2-3 minuty z każdej strony, aż nabiorą złotego koloru.

5️⃣ Piecz do perfekcji

🍽️ Przełóż roladki do naczynia żaroodpornego.
⏳ Piecz 20-25 minut, aż kurczak będzie dobrze upieczony, a ser roztopiony i apetycznie się ciąganl