Przygotowanie:

1️⃣ Przygotuj kurczaka:

• Filety z kurczaka 🍗 przekrój wzdłuż na pół.
• Rozbij na grubość około 0,5 cm między folią spożywczą przy pomocy tłuczka do mięsa.

2️⃣ Podsmaż pieczarki:

• Na patelni rozpuść 2 łyżki masła 🧈 na średnim ogniu.
• Smaż pieczarki 🍄 przez 3–5 minut, aż zmiękną. Odłóż na bok.

3️⃣ Obtaczaj i smaż kurczaka:

• Kurczaka obtocz w mące 🌾.
• Na tej samej patelni rozpuść 2 łyżki masła 🧈 i smaż kurczaka, aż z obu stron nabierze złotego koloru.
• Powtórz dla wszystkich kawałków, w razie potrzeby dodając więcej masła.

4️⃣ Przygotuj sos:

• Na patelnię wlej bulion drobiowy 🍲 i wino Marsala 🍷.
• Dopraw solą i pieprzem 🧂, a następnie gotuj na małym ogniu przez 5 minut, mieszając, aby zeskrobać resztki ze spodu patelni.

5️⃣ Zagęść sos:

• Wymieszaj skrobię kukurydzianą 🌟 z wodą 💧, tworząc zawiesinę.
• Dodaj do sosu i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje.

6️⃣ Złóż zapiekankę:

• Rozgrzej piekarnik do 230°C 🔥.
• Ułóż kurczaka w natłuszczonej formie do pieczenia.
• Posyp pieczarkami 🍄 i polej sosem.
• Posyp mozzarellą i serem Parmesan 🧀, a na koniec dodaj posiekaną cebulkę 🌿.

7️⃣ Piecz:

• Piecz przez 15–20 minut, aż ser się roztopi i stanie się złocisty.