Pollo dorato, tenero e super succoso, ricoperto di salsa al burro e ai funghi. Così veloce, così buono!
Cosce di pollo. Funghi cremini. Tonnellate di aglio. Tutto il burro. E timo fresco. I cinque ingredienti chiave per una cena che ho consumato ogni giorno per tutta la settimana.
No, aspetta, ho mangiato la pizza venerdì ma l’ho mangiata tre giorni di seguito ed era davvero così buona.
Le cosce di pollo erano cotte alla perfezione – dorate, succose, sciolte in bocca – che si abbinavano ai teneri funghi cremini ammorbiditi che nuotavano nella salsa burrosa e all’aglio infusa con tutte le foglie di timo fresco.
Adoro così tanto i funghi: assorbono tutti i pezzi succosi! Quindi a volte abbasso anche le cosce di pollo a mezzo chilo e aumento i funghi a 16 once. Anche i rapporti sono totalmente una cosa. E i funghi non sono mai troppi.
POSSO USARE I PETTI DI POLLO?
Sì, i petti di pollo possono assolutamente essere usati qui, ma le cosce di pollo hanno carne più scura e un contenuto di grassi più elevato che produrrà un pollo più succoso e saporito.
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