Come Fare delle Patatine Croccanti Perfettamente Croccanti al Forno (Page 2 ) | June 7, 2024

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Il segreto delle patatine croccanti al forno

Il “segreto” per patatine croccanti nel forno si è rivelato piuttosto semplice: basta metterle in ammollo in acqua salata. L’ammollo delle patate in acqua salata aiuta a eliminare parte della loro umidità prima di cuocerle, così da poter diventare croccanti nel forno senza bruciarsi troppo.

Ecco una delle mie ricette preferite per le patatine al forno, così potrai mettere alla prova questo metodo da solo!

Per ottenere patatine croccanti al forno con un tocco italiano, aggiungi spezie e formaggio Romano grattugiato prima di infornare le patatine.

Patatine croccanti al forno alla italiana

adattato da Martha Stewart

Ingredienti:

6 patate russet, sbucciate
1/4 tazza di olio extra vergine di oliva
1 cucchiaio di erbe italiane secche
2 tazze di formaggio Romano grattugiato
1/4 tazza di prezzemolo, finemente tritato
sale kosher e pepe nero macinato fresco

Istruzioni:

Inizia preriscaldando il forno a 200 gradi. Taglia le patate a bastoncini spessi circa 1/3″. Metti le patate in una ciotola d’acqua fredda, insieme a un paio di cucchiai di sale. Lascia le patatine in ammollo nell’acqua salata per circa 15 minuti.

Per ottenere patatine croccanti al forno, asciuga le patatine dopo averle messe in ammollo nell'acqua salata, prima di infornarle.