E sì, puoi assolutamente usare petti di pollo o cosce di pollo. Scelta dell’atleta. La cosa più importante è servire questi bambini caldi dal forno con tutti i tuoi impasti preferiti.

• 1 ½ libbre di petti di pollo disossati e senza pelle o cosce di pollo, tagliati a pezzi da 1 pollice
• 1 cucchiaio di mix di condimento Ranch e insalata
• ¼ cucchiaino di peperoncino, facoltativo
• Sale kosher e pepe nero macinato fresco, qb
• 1 tazza di latticello
• 1 uovo grande
• 1 ½ tazze di briciole di fiocchi di mais
• ⅓ tazza di Parmigiano grattugiato fresco
• 3 cucchiai di olio di canola
• ¾ tazze di farina per tutti gli usi

• Preriscalda il forno a 425 gradi Fahrenheit. Rivesti una griglia per raffreddamento con spray antiaderente e mettila su una teglia da forno; metti da parte.
• In una ciotola grande, unisci pollo, mix di condimento Ranch e insalata, peperoncino, 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe; lascia riposare per almeno 30 minuti.
• MISCUGLIO DI LATTERIA: In una ciotola media, mescola latticello e uovo.
• MISCUGLIO DI FILOCCHI DI MAIS: In una ciotola grande, unisci briciole di fiocchi di mais, Parmigiano e olio di canola; condisci con sale e pepe, qb.
• Lavorando uno alla volta, impana il pollo nella farina, intingilo nel MISCUGLIO DI LATTE, quindi impana nel MISCUGLIO DI FILOCCHI DI MAIS, premendo per rivestire.
• Metti il pollo in un unico strato sulla teglia preparata e cospargi con spray antiaderente.
• Metti in forno e cuoci finché croccante e cotto, circa 13-15 minuti.
• Servire immediatamente.