Realizzato in meno di 30 minuti con mais fresco, maionese, Sriracha e mozzarella. Così formaggioso, così cremoso e semplicemente delizioso!

Realizzato in meno di 30 minuti con mais fresco, maionese, Sriracha e mozzarella. Così formaggioso, così cremoso e semplicemente delizioso!

Origina come un popolare antipasto/piatto secondario coreano-americano, qui è dove si trova. Perfettamente dorato, formaggio colato e servito su una padella caldissima in ghisa. È semplicemente… perfetto.

Realizzato in meno di 30 minuti con mais fresco, maionese, Sriracha e mozzarella. Così formaggioso, così cremoso e semplicemente delizioso!

È consigliato utilizzare del mais fresco quando disponibile, ma è anche possibile sostituirlo con mais in scatola (così puoi gustarlo senza limitazioni per tutto l’anno). Puoi anche aggiungere il tanto o poco Sriracha desiderato. Assicurati solo di servire con chips di mais o crostini per un’immersione ottimale.

• 4 spighe di mais, spellate (circa 3 tazze)
• ½ tazza di maionese
• 2 cucchiaini di Sriracha, o più, a piacere
• 1 ½ cucchiaini di zucchero
• Sale kosher e pepe nero macinato fresco, a piacere
• 8 once di mozzarella intera a latte, grattugiata e divisa
• 2 cipollotti, tagliati sottili

• Preriscalda il forno a 200 gradi C. Ungere leggermente una padella resistente al forno o rivestirla con spray antiaderente.
• In una ciotola grande, unire mais, maionese, Sriracha, zucchero, 3/4 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe. Mescolare con 4 once di mozzarella, circa metà.
• Spalmare il composto di mais nella padella preparata; cospargere con la mozzarella rimanente.
• Metti in forno e cuoci finché non diventa fumante, circa 15 minuti. Quindi griglia per 2-3 minuti, o finché dorato.

• Servire immediatamente, guarnito con cipollotti, se desiderato.