
Ali di pollo al lime e coriandolo!
Questa è una variazione della mia ricetta preferita qui, qualcosa che faccio veramente ogni settimana. Tranne che credo di preferirla ancora di più nella versione ad ali. Diventano così croccanti e affumicati alla perfezione sulla griglia, e cuociono così VELOCEMENTE!
Assicurati solo di servire con abbondanza di birra fredda e spicchi di lime extra per la migliore esperienza con le ali.

- ½ tazza di foglie di coriandolo fresco tritato, diviso
- ¼ tazza di succo di lime appena spremuto, diviso
- 3 cucchiai di olio d’oliva, diviso
- 1 cucchiaio di buccia di lime grattugiata
- 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 3 libbre di ali di pollo o di codine
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