Involtini primavera di verdure con salsa di arachidi – Dannatamente deliziosi | June 7, 2024

Rotoli di primavera vegetali con salsa di arachidi – Semplice, sano e fresco con la salsa di arachidi più cremosa che ci sia. Prepara in anticipo e usa le verdure rimanenti!

Semplice, sano e fresco con la salsa di arachidi più cremosa che ci sia. Prepara in anticipo e utilizza le verdure rimaste!

Non riuscivo a smettere di mangiarli per giorni.

Suppongo che non sia la cosa peggiore al mondo, giusto? Con tutte le verdure verdi, carote, cavolo, peperone, cetriolo e avocado, penso che potrei mangiare questo fino al giorno del mio matrimonio.

Per favore, servitemi una grande ciotola di quella salsa di arachidi. Penso che ne abbiamo parlato: questa salsa di arachidi farebbe sembrare la pelle della scarpa un paradiso.

Ma non preoccuparti – questi rotoli di verdure croccanti, croccanti, sani e freschi con l’arcobaleno di verdure scenderanno facilmente.

E se volevi davvero risparmiare tempo, puoi preparare tutte le verdure (tagliate, a dadini, tagliate e conservate) in anticipo in modo da poterle semplicemente avvolgere prima di servire.

Ora queste sono meglio servite immediatamente, ma possono anche essere raffreddate fino a qualche ora – assicurati solo di coprirle con salviette di carta leggermente umide per evitare che si secchino.

• 8-10 involucri di carta di riso da 10 pollici
• 5 foglie di lattuga verde , strappate in pezzi grandi
• 1 tazza di foglie di basilico fresco
• ¾ tazza di foglie di menta fresca
• ¾ tazza di foglie di coriandolo fresco tritato
• 1 tazza di carote a bastoncino
• 1 tazza di cavolo viola tritato
• 1 peperone rosso, tagliato sottile
• ½ cetriolo inglese, privato dei semi e tagliato a bastoncino lungo
• 1 avocado, diviso a metà, sbucciato, privato del seme e tagliato a fette sottili
• Sale kosher e pepe nero macinato fresco, a piacere

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