Come fare il White Chicken Chili in Crockpot

Adattato da Good 4 Utah

Ingredienti:

(2) scatole da 32 oz di brodo di pollo
(2) lattine da 16 oz di fagioli cannellini
(2) lattine da 4 oz di peperoncini verdi tagliati a dadini
lattina da 28 oz di salsa di enchilada verde
(2) lattine da 15 oz di mais
1 peperone rosso piccolo, tagliato a dadini
1 peperone giallo piccolo, tagliato a dadini
1 peperone verde piccolo, tagliato a dadini
2 tazze di carote tritate
1 tazza di cipolla bianca tagliata a dadini
4 tazze di pollo cotto e sfilacciato (per risparmiare tempo, usa un pollo arrosto)
1 cucchiaio di cumino in polvere
1 cucchiaio di peperoncino in polvere
1 cucchiaino di aglio in polvere
sale e pepe q.b.
Condimenti opzionali: cipollotti, prezzemolo, strisce di tortilla, panna acida, formaggio pepper jack ecc.

Istruzioni:

Zuppa di chili di pollo

Aggiungi tutti gli ingredienti, tranne i condimenti, a una pentola a cottura lenta o a un tegame grande.

Zuppa di chili di pollo

Se stai preparando la zuppa in una pentola a cottura lenta, cuoci a fuoco lento per 6-8 ore. Se stai preparando la zuppa sulla stufa, porta il tegame grande a ebollizione. Poi riduci il calore e lascia sobbollire per 1 ora.

Zuppa di chili di pollo

Servire caldo e guarnire con cipollotti, prezzemolo, strisce di tortilla, panna acida e formaggio pepper jack.

Questa ricetta produce un chili molto leggero, ma se ti piace un po’ più di piccantezza, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino o peperoncino rosso in fiocchi, o semplicemente aggiungere del salsa piccante quando è il momento di mangiare. Se ti piace un po’ più di cremosità, prepara una veloce salsa bianca addensata con farina (o amido di mais) e mescolala nel chili verso la fine della cottura.

Rimedia degli ottimi avanzi e congela splendidamente. Quindi vai avanti, prepara una grande quantità e tienila pronta ogni volta che hai bisogno di riscaldarti con una ciotola di comfort. 🙂

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