Instrukcje:

1️⃣ Przygotowanie homara:

• 🦞 Jeśli używasz surowych ogonów homara, ugotuj je w osolonej wodzie przez 5-7 minut.
• Wyjmij mięso z muszli i pokrój na kawałki. Muszle zachowaj do dekoracji, jeśli chcesz.

2️⃣ Gotowanie makaronu:

• 🍝 Ugotuj tagliolini w osolonej wodzie, aż będą al dente.
• Odlej 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu, a resztę odcedź i odstaw.

3️⃣ Podsmażanie czosnku i pomidorków:

• 🫒 Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
• 🧄 Dodaj posiekany czosnek i smaż, aż uwolni aromat (ok. 1 minuty).
• 🍅 Wrzuć pomidorki koktajlowe i smaż, aż zmiękną (3-4 minuty).

4️⃣ Przygotowanie sosu:

• 🥂 Wlej białe wino na patelnię i redukuj przez chwilę (aż połowa odparuje).
• 🥣 Dodaj bulion oraz masło, dopraw solą i pieprzem. Gotuj, aż sos lekko zgęstnieje.

5️⃣ Połączenie homara i makaronu:

• 🦞 Wrzuć kawałki homara na patelnię i delikatnie wymieszaj, aby obtoczyć je w sosie.
• 🍝 Dodaj ugotowany makaron, mieszając go z sosem. W razie potrzeby dolej trochę wody z makaronu, aby uzyskać aksamitną konsystencję.

6️⃣ Podanie i dekoracja:

• 🍽️ Nałóż porcje makaronu na talerze, układając kawałki homara na wierzchu.
• 🌿 Udekoruj świeżymi listkami bazylii i opcjonalnie muszlami homara dla eleganckiego efektu