Instrukcje: 1️⃣ Przygotuj masę mięsną: W dużej misce wymieszaj jajka z sokiem pomidorowym. Dodaj bułkę tartą, natkę pietruszki, czosnek, oregano, sól i pieprz. Dodaj mięso mielone i dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
2️⃣ Uformuj roladki: Na kawałku folii aluminiowej lub papierze woskowym uformuj prostokąt o wymiarach 25×20 cm z masy mięsnej. Ułóż plastry prosciutto na mięsie, zostawiając mały margines. Pozrywaj plastry mozzarelli (zachowując jeden plaster) i równomiernie rozsyp je na prosciutto.
3️⃣ Zwiń roladki: Zaczynając od krótszego boku, delikatnie zwiń mięso w rolkę, pomagając sobie folią. Zawiń dobrze brzegi, aby wypełnienie było całkowicie zamknięte.
4️⃣ Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 175°C. Umieść roladkę w naczyniu żaroodpornym (25×33 cm) i piecz przez około 1 godzinę i 15 minut.
5️⃣ Dodaj ser: Pokrój zachowany plaster mozzarelli na 4 trójkąty. Po upływie czasu pieczenia, ułóż trójkąty sera na roladce, lekko je nakładając. Wróć do piekarnika i piecz jeszcze przez 2 minuty, aż ser się roztopi.
6️⃣ Podanie: Po wyjęciu z piekarnika, odstaw na kilka minut, aby odpoczęła. Pokrój w plastry i podawaj na gorąco, polane ciepłym sosem marinara.
