Carnitas di maiale facili (Page 2 ) | March 16, 2024
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Ingredienti:
- Filetto di maiale da 1 libbra, tagliato a pezzi da 1/2 pollice
- Sale kosher e pepe nero appena macinato, a piacere
- 2 cucchiai di olio di canola
- ½ cipolla mediamente dolce, tagliata a dadini
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- ½ cucchiaino di cumino macinato
- 3 cucchiai di succo d’arancia appena spremuto
- 1 cucchiaio di succo di lime appena spremuto
- Condire la carne di maiale con 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe.
- Scaldare l’olio di canola in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere carne di maiale, cipolla, aglio, peperoncino in polvere e cumino. Cuocere, mescolando spesso, finché la carne di maiale non sarà dorata, circa 8-10 minuti.
- Mescolare il succo d’arancia e il succo di lime, raschiando eventuali pezzetti dorati dal fondo della padella. Cuocere fino a riduzione, circa 2 minuti. Togliere dal fuoco; Condite con sale e pepe a piacere.
- Servire immediatamente.
