Gamberi al miele e lime – Dannatamente delizioso (Page 2 ) | June 7, 2024
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  • 8 cucchiai di burro non salato, a cubetti e divisi
  • 4 spicchi d’aglio, tritati
  • 1 scalogno medio, tritato
  • 1 ½ cucchiaini di peperoncino in polvere
  • ½ cucchiaino di paprika affumicata
  • 1 libbra di gamberi medi, sbucciati e sghiacciati
  • Sale kosher e pepe nero macinato fresco, a piacere
  • ⅓ tazza di brodo di pollo o vegetale
  • 2 cucchiai di miele
  • 1 cucchiaio di succo di lime appena spremuto
  • 2 cucchiaini di buccia di lime
  • 2 cucchiai di foglie di coriandolo fresco tritate
  • Sciogli 6 cucchiai di burro in una grande padella a fuoco medio.
  • Aggiungi aglio e scalogno e cuoci, mescolando frequentemente, finché profumato, circa 1 minuto. Aggiungi il peperoncino in polvere e la paprika.
  • Aggiungi i gamberi; aggiusta di sale e pepe, a piacere. Cuoci, mescolando di tanto in tanto, finché rosa e cotti, circa 3-4 minuti.
  • Unisci brodo di pollo o vegetale, miele, succo di lime e buccia di lime, raschiando eventuali pezzetti dorati dal fondo della padella.
  • Togli dal fuoco; mescola il coriandolo e i restanti 2 cucchiai di burro finché fusi.
  • Servi immediatamente.

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