Luksusowe ciasto czekoladowo-jeżynowe | January 12, 2025

Składniki:

Na warstwy ciasta czekoladowego:

• 2 szklanki mąki pszennej (260g)
• 2 szklanki cukru granulowanego (400g)
• ¾ szklanki ciemnego kakao (75g)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia (8g)
• 1½ łyżeczki sody oczyszczonej (9g)
• 1 łyżeczka soli (6g)
• 1 szklanka ciepłej wody (240g)
• 1 szklanka maślanki (240g)
• ½ szklanki oleju roślinnego (110g)
• 2 duże jajka, w temperaturze pokojowej (112g)
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (8g)

Na masę maślaną z jeżynami i czekoladą:

• 2½ szklanki (5 kostek) miękkiego niesolonego masła (565g)
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (8g)
• 1 łyżeczka soli (6g)
• 7 szklanek cukru pudru (904g)
• ½ szklanki dżemu jeżynowego (160g)
• ⅓ szklanki śmietany kremówki (80g)
• ⅔ szklanki ciemnego kakao w proszku (66g)
• 1 szklanka roztopionej, ostudzonej czekolady w kawałkach (180g)

Na nadzienie i dekorację:

• 1 szklanka dżemu jeżynowego (315g)
• 2 pinty świeżych jeżyn
• Opcjonalnie: 1 pinta świeżych jeżyn i jadalne złote farby/lustrzany pył do dekoracji

Page: 1 sur 2

SEE MORE..

Share Share Share

Thanks for your SHARES!