Instrukcje:
1️⃣ Rozgrzej piekarnik:
🔥 Ustaw piekarnik na 190°C.
2️⃣ Ugotuj makaron:
Gotuj muszle makaronowe w osolonej wodzie, aż będą al dente 🍝. Odcedź i odstaw do lekkiego ostygnięcia.
3️⃣ Przygotuj farsz:
Na patelni podsmaż mieloną wołowinę na średnim ogniu 🥩, aż się zrumieni. Dodaj posiekany czosnek 🧄 i suszone oregano 🌿, smaż przez chwilę, aż poczujesz aromat. Zdejmij z ognia i odstaw do przestygnięcia.
W misce wymieszaj podsmażoną wołowinę, ser ricotta 🧀, 1 szklankę mozzarelli 🧀, Pecorino Romano 🧀, roztrzepane jajko 🥚, sól 🧂 i pieprz 🌶️. Dokładnie wymieszaj.
4️⃣ Nadziewanie i układanie:
Na dno naczynia żaroodpornego wlej 1 szklankę sosu pomidorowo-bazyliowego 🍅. Napełnij każdą muszlę przygotowanym farszem i ułóż je ciasno w naczyniu.
Polej nadziane muszle pozostałym sosem pomidorowym i posyp resztą mozzarelli 🧀.
5️⃣ Piecz:
Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 25 minut ⏱️. Następnie zdejmij folię i piecz jeszcze przez 10 minut, aż ser się zarumieni i stanie się złocisty ✨.
6️⃣ Podawanie:
Odstaw naczynie na chwilę do ostygnięcia, udekoruj posiekaną świeżą natką pietruszki 🌿 i podawaj na ciepło.
