Marylandzkie Kotleciki Krabowe z Jumbo Lump 🦀✨ (Page 2 ) | January 26, 2025
Annonce:
Instrukcje:
Advertisement:
- Przygotowanie masy na kotleciki:
- W dużej misce delikatnie połącz majonez 🍶, jajko 🥚, musztardę Dijon 🥄, sos Worcestershire 🌊, przyprawę Old Bay 🌶️, pietruszkę 🌿 oraz sok z cytryny 🍋.
- Ostrożnie wmieszaj mięso kraba 🦀 i bułkę tartą 🍞, starając się nie zniszczyć kawałków kraba.
- Uformuj masę w 6–8 kotlecików o grubości około 1 cala. Ułóż je na wyłożonej papierem do pieczenia tacy i wstaw do lodówki na 30 minut, aby stwardniały ❄️.
- Smażenie kotlecików:
- Rozgrzej masło 🧈 i oliwę 🫒 na dużej patelni na średnim ogniu.
- Dodaj schłodzone kotleciki krabowe i smaż przez 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i dobrze podgrzane 🔥. Unikaj przepełniania patelni; smaż w partiach, jeśli to konieczne.
- Podanie:
- Przenieś usmażone kotleciki na talerz 🍽️. Udekoruj świeżą pietruszką 🌿 i cząstkami cytryny 🍋.
- Podawaj z sosem tatarskim 🍤 lub ulubionym sosem do maczania.
Porady na sukces:
- Jakość mięsa kraba: Użyj świeżego, wysokiej jakości mięsa kraba jumbo lump 🦀 dla najlepszego smaku.
- Minimalne dodatki: Ogranicz dodatki, aby wydobyć naturalną słodycz mięsa kraba 🦀.
- Schłodzenie kotlecików: Schłodzenie pomaga utrzymać kształt kotlecików podczas smażenia ❄️.
- Nie mieszaj za mocno: Delikatne mieszanie zachowuje strukturę mięsa kraba 🦀.
