Mini Quesadillas di Pollo – Maledettamente Deliziosi (Page 2 ) | June 7, 2024
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- 1 ½ tazze di pollo avanzato alla griglia finemente sfilacciato
- 1 ½ tazze di formaggio messicano grattugiato
- ⅓ tazza salsa stile ristorante
- ¼ tazza di foglie di coriandolo fresco tritato
- Sale kosher e pepe nero macinato fresco, a piacere
- 1 tazza di fagioli refried, fatti in casa o acquistati
- 16 tortillas di farina di tacos da strada, riscaldate
- 3 cucchiai di olio di semi di canola, divisi
Per servire
- 1 tazza di guacamole
- 1 tazza di pico de gallo
- ¼ tazza di panna acida
- Preriscalda il forno a 200 gradi F.
- MISCELA DI POLLO: In una ciotola media, unisci pollo, formaggio, salsa e coriandolo; aggiusta di sale e pepe, a piacere.
- Lavorando uno alla volta , spalma i fagioli refried su metà della tortilla; cospargi della MISCELA DI POLLO, piegando per sigillare. Ripeti con le tortillas rimanenti per fare 16 quesadillas .
- Scalda 1 cucchiaio di olio di semi di canola in una grande padella di ghisa a fuoco medio basso. Lavorando a lotti, aggiungi le quesadillas alla padella in un unico strato e cu
