Instrukcje

1. Przygotowanie jajek i cukru:
   Wbij jajka do dużej miski. Ubij je z cukrem, aż masa stanie się jasna, puszysta i lekko pienista. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać puszystą konsystencję muffinek.
2. Dodanie składników płynnych:
   Stopniowo dodawaj olej słonecznikowy, ciągle mieszając. Następnie powoli wlewaj mleko, delikatnie mieszając, aby uzyskać jednolitą masę.
3. Przesianie składników suchych:
   W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dzięki temu unikniesz grudek, a muffiny będą miękkie i lekkie.
4. Połączenie składników mokrych i suchych:
   Dodawaj suche składniki do mokrej masy w 3-4 etapach. Po każdym dodaniu delikatnie mieszaj, aż składniki się połączą. Unikaj nadmiernego mieszania, ponieważ muffiny mogą wyjść zbite.
5. Dodanie aromatu:
   Dodaj wybrany aromat – ekstrakt waniliowy, skórkę cytrynową lub inny ulubiony zapach. Lekko wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić aromat.
6. Przygotowanie do pieczenia:
   Rozgrzej piekarnik do 180°C. W międzyczasie wyłóż foremki na muffiny papilotkami lub delikatnie je natłuść.
7. Pieczenie:
   Napełnij foremki ciastem do 2/3 wysokości. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 18-20 minut, aż patyczek wbity w środek muffinki wyjdzie suchy.
8. Studzenie i podanie:
   Pozostaw muffiny w formie na 5 minut, a następnie przełóż je na kratkę, aby całkowicie ostygły. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej dla najlepszego smaku.