Pane Senza Lievito – Dannatamente Delizioso (Page 2 ) | June 7, 2024

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Preriscaldare il forno a 190 gradi Celsius. Mettere una padella di ghisa da 10 pollici o una pentola Dutch oven nel forno.
In una grande ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il sale e il bicarbonato di sodio.
In un grande misurino di vetro o in un’altra ciotola, sbattere insieme il latticello e il burro. Versare il composto sugli ingredienti secchi e mescolare con una spatola di gomma fino a formare un impasto umido e appiccicoso.
Lavorare su una superficie leggermente infarinata, impastare delicatamente l’impasto alcune volte, dare forma all’impasto in un disco di 20 cm, spesso circa 2,5 cm, aggiungendo farina aggiuntiva se necessario.
Mettere l’impasto nella padella preparata. Con un coltello affilato o una lama per il pane, praticare un taglio “X” profondo 1/2 pollice sulla parte superiore del pane; spennellare con latticello aggiuntivo e cospargere con avena arrotolata.
Mettere in forno e cuocere finché dorato e il fondo del pane suona vuoto quando viene battuto, circa 35 minuti.
Servire caldo.

*Si può sostituire la farina integrale o una combinazione di farina per tutti gli usi e farina integrale.

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