Steak et Crevettes Scampi Délicieux 🥩🍤🔥 (Page 2 ) | February 3, 2025

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Instructions:

Préparation des steaks:
- Sortez les steaks du réfrigérateur 20 minutes avant la cuisson pour qu’ils atteignent la température ambiante.
- Assaisonnez généreusement les deux côtés des steaks avec du sel et du poivre.
- Chauffez une poêle en fonte ou une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez l’huile d’olive et laissez chauffer jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.
- Faites cuire les steaks 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point (ajustez selon vos préférences). Retirez les steaks de la poêle, couvrez-les de papier aluminium et laissez-les reposer.
Préparation des crevettes scampi:
- Dans la même poêle, ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre et laissez fondre à feu moyen.
- Ajoutez les crevettes et faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques. Retirez-les de la poêle et réservez.
- Dans la poêle, ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé (30 secondes environ).
- Déglacez avec le vin blanc (ou bouillon) en grattant les morceaux collés au fond de la poêle. Laissez mijoter 1 minute.
- Ajoutez le jus de citron, les flocons de piment rouge, le beurre restant et une pincée de sel et de poivre. Mélangez jusqu’à ce que la sauce soit homogène.
- Remettez les crevettes dans la poêle pour les enrober de sauce. Ajoutez le persil haché.
Assemblage et service:
- Disposez un steak sur chaque assiette 🥩 et ajoutez les crevettes scampi par-dessus 🍤. Servez avec votre accompagnement préféré 🍚🍝🥔 et régalez-vous! 😋🍽️