Instrukcje:

1️⃣ Przypraw steki:
Posól i popieprz steki według uznania 🧂.

2️⃣ Smaż steki:
Rozgrzej masło 🧈 i oliwę 🫒 na dużej patelni na średnim ogniu.
Dodaj steki 🥩 i smaż przez około 3-4 minuty z każdej strony na średnio wysmażone, lub do pożądanego stopnia wysmażenia.
Wyjmij steki i odstaw na bok.

3️⃣ Przygotuj sos grzybowy:
Na tej samej patelni podsmaż szalotki 🧅 i czosnek 🧄, aż będą miękkie.
Dodaj pokrojone pieczarki 🍄 i smaż, aż staną się złociste i miękkie.

4️⃣ Flambé z brandy:
Ostrożnie wlej brandy 🍸 i podpal je długim zapalniczką (flambé). Pozwól, aby ogień sam zgasł 🔥.

5️⃣ Przygotuj sos:
Dodaj bulion wołowy 🥣, musztardę Dijon 🍯 i sos Worcestershire 🍶. Doprowadź do wrzenia.
Zredukuj sos przez około 3 minuty, a następnie wlej śmietanę 30% 🥛 i podgrzewaj przez chwilę, aby się połączyły.

6️⃣ Połącz steki z sosem:
Włóż steki z powrotem do patelni i polej je sosem grzybowym. Podgrzewaj przez kolejną minutę.

7️⃣ Podawaj:
Podawaj steki z sosem, udekorowane posiekaną natką pietruszki 🌿. Smacznego! 🍽️

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 20 minut | Czas całkowity: 35 minut