Instrukcje:

1. Przygotowanie steków:
   • Wyjmij steki z lodówki 20 minut przed smażeniem, aby osiągnęły temperaturę pokojową. 🕒
   • Posól i popieprz obficie obie strony steków. 🧂
   • Rozgrzej patelnię żeliwną lub dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu. Dodaj oliwę i poczekaj, aż się rozgrzeje. 🌿
   • Smaż steki przez 3-4 minuty z każdej strony, aby uzyskać średnio wysmażony stopień (dostosuj czas według preferencji). 🥩
   • Wyjmij steki z patelni, przykryj folią aluminiową i pozostaw na 5 minut, aby odpoczęły. ⏳
2. Przygotowanie krewetek scampi:
   • Na tej samej patelni dodaj 1 łyżkę masła i rozpuść je na średnim ogniu. 🧈
   • Dodaj krewetki i smaż 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i nieprzezroczyste. 🍤
   • Wyjmij krewetki z patelni i odłóż na bok. 🧑‍🍳
   • Na tej samej patelni dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 30 sekund, aż zacznie pachnieć. 🧄
   • Zalej patelnię winem (lub bulionem) i delikatnie zdrap spod patelni przyrumienione resztki. Gotuj przez minutę. 🍷
   • Dodaj sok z cytryny, płatki chili, resztę masła oraz sól i pieprz. Wymieszaj, aż sos stanie się jednolity. 🍋
   • Włóż krewetki z powrotem na patelnię, aby dobrze pokryły się sosem, a na koniec posyp posiekaną pietruszką. 🌿
3. Podanie:
   • Na talerzu ułóż stek, a obok krewetki scampi. 🍽️
   • Podawaj z wybranym dodatkiem, jak makaron, ryż lub puree. 😋