Tacos di pollo croccanti al forno (Page 2 ) | March 16, 2024

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Tacos di pollo croccanti al forno - OH-SO-CROCCANTI, tacos di pollo croccanti e al formaggio completamente cotti alla PERFEZIONE assoluta. Un pasto settimanale super facile!

Ingredienti:

2 cucchiai e mezzo di olio di canola, divisi
Pollo macinato da 1 libbra
½ cipolla mediamente dolce, tagliata a dadini
3 spicchi d’aglio, tritati
1 (4,5 once) può peperoncini verdi tritati
1 cucchiaino e ½ di peperoncino in polvere
½ cucchiaino di paprika affumicata
½ cucchiaino di origano secco
½ cucchiaino di cumino macinato
¼ di tazza di foglie di coriandolo fresco tritate
1 cucchiaio di succo di lime appena spremuto
Sale kosher e pepe nero appena macinato, a piacere
1 tazza e ½ di miscela di formaggio messicano grattugiato, divisa
8 tortillas di farina o mais, riscaldate

Per servire

Pico de Gallo
guacamole
Lattuga tagliuzzata
Spicchi di lime

Preriscaldare il forno a 425 gradi F. Oliare leggermente una teglia o ricoprire con spray antiaderente.
Scaldare 1 cucchiaio di olio di canola in una padella di ghisa grande a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo macinato, la cipolla e l’aglio e cuocere fino a doratura, circa 3-5 minuti, assicurandosi di sbriciolare il pollo mentre cuoce; drenare il grasso in eccesso.
Mescolare i peperoncini verdi, il peperoncino in polvere, la paprika, l’origano e il cumino finché non diventano fragranti, circa 1-2 minuti.
Togliere dal fuoco. Mescolare il coriandolo e il succo di lime; Condite con sale e pepe a piacere. Mescolare 1 tazza di formaggio fino a quando non sarà ben combinato.
Lavorando uno alla volta, spalmare il composto di pollo su metà della tortilla; coprire con 1 cucchiaio di formaggio, piegandolo per sigillare. Ripeti con le tortillas rimanenti per preparare 8 tacos.
Disporre i tacos in un unico strato sulla teglia preparata. Spennellare le parti superiori con 1 1/2 cucchiaio rimanente di olio di canola.
Mettere nel forno e cuocere fino a quando saranno tostati e croccanti, circa 12-15 minuti.
Servire immediatamente con i condimenti desiderati.