👩🍳 Instrukcje:
1️⃣ Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) 🔥. Wyłóż i natłuść dwa okrągłe tortownice 9 cali 🧁. W misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól 🧂. Ubij masło i cukier na puszystą masę 🧈🍬. Dodaj jajka 🥚, a następnie wymieszaj z wanilią 🍦. Na przemian dodawaj suche składniki i mleko, zaczynając i kończąc na składnikach suchych 🥛. Wmieszaj śmietanę kwaśną i wrzątek 💧. Podziel ciasto na dwie formy i piecz przez 30–35 minut ⏰, aż patyczek wyjdzie czysty ✅. Pozostaw ciasto w formach przez 10 minut, a następnie przełóż na ruszt, aby ostygło ❄️.
2️⃣ Przygotowanie nadzienia truskawkowego:
Pokrojone truskawki 🍓 wymieszaj z cukrem, sokiem z cytryny i wanilią 🍋🍦. Odstaw na 15–20 minut, aby puściły sok 🍶.
3️⃣ Przygotowanie ganache czekoladowego:
Posiekaną czekoladę 🍫 umieść w misce. Podgrzej śmietanę kremówkę 🥛, aż zacznie wrzeć, a następnie wlej ją na czekoladę 🍫. Odstaw na 2–3 minuty ⏳, a potem dokładnie wymieszaj 🥄. Dodaj masło 🧈, jeśli chcesz uzyskać błyszczący efekt ✨.
4️⃣ Składanie ciasta:
Połóż jeden blat ciasta na talerzu 🍰. Nałóż połowę nadzienia truskawkowego 🍓, a następnie polej częścią ganache czekoladowego 🍫. Połóż drugi blat ciasta i powtórz proces z resztą nadzienia i ganache. Odstaw do lodówki na 30 minut, aby stężało ❄️.
5️⃣ Podanie:
Udekoruj świeżymi truskawkami 🍓 i liśćmi mięty 🌿. Pokrój i ciesz się tym wyśmienitym deserem! ❤️
