Verdure alla griglia facili – Dannatamente deliziose. (Page 2 ) | June 7, 2024

• 3 cucchiai di olio d’oliva
• 1 libbra di asparagi, pelati
• 1 libbra di pomodorini, steli
• 8 once di funghi cremini, tagliati a metà
• 2 spighe di mais, ciascuna tagliata trasversalmente in 4 pezzi
• 2 zucchine, tagliate a quarti per lunghezza
• Sale kosher ​​e pepe nero macinato fresco, a piacere

Per la salsa all’aglio e basilico

• ½ tazza di olio d’oliva
• 2 ½ cucchiai di aceto di vino rosso
• 1 cucchiaino di senape di Dijon
• 2 spicchi d’aglio, tritato
• ⅓ tazza di foglie fresche di basilico
• 3 cucchiai di foglie fresche di prezzemolo ben colme
• Sale kosher ​​e pepe nero macinato fresco, a piacere

• Preriscaldare la griglia a fuoco medio.
• Per preparare la salsa all’aglio e basilico, unire olio d’oliva, aceto, senape di Dijon, aglio, basilico e prezzemolo nella ciotola di un processore di alimenti até che risulti liscio e verde vibrante; regolare di sale e pepe, a piacere. Mettere da parte.
• Spennellare l’olio d’oliva sugli asparagi, pomodorini, funghi, mais e zucchine; regolare di sale e pepe, a piacere.
• Aggiungere le verdure alla griglia e cuocere, girandole occasionalmente, fino a doratura leggera su tutta la superficie, circa 3-4 minuti per gli asparagi, pomodorini e funghi e circa 5-8 minuti per il mais e le zucchine.
• Servire immediatamente con la salsa all’aglio e basilico.

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