Verdure alla griglia facili – Dannatamente deliziose. (Page 2 ) | June 7, 2024

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Verdure alla griglia facili - Verdure alla griglia perfettamente croccanti servite con una salsa al basilico agrodolce e all'aglio. Vorrai questa salsa su tutto!

3 cucchiai di olio d’oliva
1 libbra di asparagi, pelati
1 libbra di pomodorini, steli
8 once di funghi cremini, tagliati a metà
2 spighe di mais, ciascuna tagliata trasversalmente in 4 pezzi
2 zucchine, tagliate a quarti per lunghezza
Sale kosher e pepe nero macinato fresco, a piacere

Per la salsa all’aglio e basilico

½ tazza di olio d’oliva
2 ½ cucchiai di aceto di vino rosso
1 cucchiaino di senape di Dijon
2 spicchi d’aglio, tritato
⅓ tazza di foglie fresche di basilico
3 cucchiai di foglie fresche di prezzemolo ben colme
Sale kosher e pepe nero macinato fresco, a piacere

Preriscaldare la griglia a fuoco medio.
Per preparare la salsa all’aglio e basilico, unire olio d’oliva, aceto, senape di Dijon, aglio, basilico e prezzemolo nella ciotola di un processore di alimenti até che risulti liscio e verde vibrante; regolare di sale e pepe, a piacere. Mettere da parte.
Spennellare l’olio d’oliva sugli asparagi, pomodorini, funghi, mais e zucchine; regolare di sale e pepe, a piacere.
Aggiungere le verdure alla griglia e cuocere, girandole occasionalmente, fino a doratura leggera su tutta la superficie, circa 3-4 minuti per gli asparagi, pomodorini e funghi e circa 5-8 minuti per il mais e le zucchine.
Servire immediatamente con la salsa all’aglio e basilico.

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