Così caldo, così abbondante, così accogliente! Con teneri petti di pollo sminuzzati, funghi, riso selvatico e verdure del benessere.
Questa è una di quelle zuppe che fanno bene all’anima. Che scalda il cuore, nutriente, accogliente e così dannatamente buono.
Con tenero pollo tagliuzzato che cuoce direttamente nel brodo (grazie ai petti di pollo con l’osso e con la pelle per tutto quel sapore buono), funghi, mirepoix, aglio, rametti di timo fresco, brodo di pollo e una miscela di riso selvatico che cuoce anche a fuoco lento nella pentola.
Se hai del vino bianco a portata di mano, puoi anche aggiungerne un po’ nel Dutch Oven prima di aggiungere il brodo. E se stai riscaldando gli avanzi, ti consigliamo di aggiungere altro brodo poiché il riso continua ad assorbire il brodo.
Abbinalo a del pane caldo e croccante per assorbire tutta quella bontà, senza lasciare alcuna goccia dietro.
STRUMENTI PER QUESTA RICETTA
POSSO UTILIZZARE PETTI DI POLLO SENZA OSSO E SENZA PELLE?
Sì, i petti di pollo disossati e senza pelle possono essere assolutamente utilizzati qui, ma i petti di pollo con osso e con la pelle hanno un contenuto di grassi più elevato che produrrà un pollo più succoso e saporito.
ODIO I FUNGHI. COSA POSSO USARE INVECE?
I funghi possono essere omessi completamente se non ti piacciono.
POSSO USARE ERBE SECCHE INVECE?
Assolutamente! Ma poiché le erbe essiccate sono spesso più potenti/concentrate delle erbe fresche, ne servono meno quando le usi secche. Il rapporto corretto è 1 cucchiaio di erbe fresche e 1 cucchiaino di erbe essiccate.
